Fabrication artisanale d’un apéritif typique des tablées lors des grandes occasions aux Antilles : le « boudin blanc ».

Il s’agit d’un produit à base de pain, de lait, d’épices le tout embossé de boyau artificiel.

Il se prépare avec plusieurs variétés : crevettes, Lambi, crabe, poisson etc que vous pourrez (re)découvrir ici.

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